रेसिपी: घर पर बनाएं टेस्टी मशरूम घी रोस्ट, यहां देखे रेसिपी

January 27th, 2022

डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। लाल मिर्च और काजू को गर्म पानी में 15-20 मिनट के लिए भिगो दें। एक पैन में सारे मसाले डालें और उन्हें 5 मिनट तक भूनें, फिर इसे एक प्लेट पर निकाल कर ठंडा होने दें। भुने हुए साबुत मसाले, भीगी हुई मिर्च और काजू के साथ लहसुन, इमली का गूदा, गुड़ और  नमक डालकर गाढ़ा पेस्ट बना लें। घी भुना मसाला तैयार है. एक पैन में 2 टेबल स्पून घी  डालकर गर्म करे , मशरूम और हल्दी पाउडर डालकर 4-5मिनट के लिए भूनें। इसे निकालें और अलग करके रखें। फिर 2 टेबल स्पून घी और मसाला पेस्ट डालकर 15- 20 मिनट तक पकाएं जब तक कि घी अलग न हो जाए । फिर भूना हुआ मशरूम डालें, मिलाएँ 5-6 मिनट तक पकाएं, ।अब कढ़ी पत्ते डालकर मिला लें,  नमक, धनिया पावडर, नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब 1 मिनट तक पकाएं, मशरूम घी रोस्ट तैयार है, गर्मागर्म परोसें।

वीडियो क्रेडिट-Your Food Lab 

सामग्री

10-12   कश्मीरी सूखी लाल मिर्च 
4-5 नग काजू 
2 बड़े चम्मच धनिये के बीज 
जीरा 1 छोटा चम्मच
मेथी बीज 1 छोटा चम्मच
 काली मिर्च मकई 1 छोटा चम्मच
 सरसों के बीज 1 छोटा चम्मच
खसखस ​​1 छोटा चम्मच
 इमली का गूदा 2 बड़े चम्मच
 लहसुन 10-12 लौंग
 नमक स्वादअनुसार
 गुड़ 1 बड़ा चम्मच 
 आवश्यकतानुसार पानी
 घी 4 बड़े चम्मच
 मशरूम 500 ग्राम (आधा)
हल्दी पाउडर 1/4 छोटा चम्मच
 करी पत्ता 10-12 नग।
 नमक स्वादअनुसार
 धनिया पाउडर एक चुटकी
नींबू का रस 1 छोटा चम्मच