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संडे स्पेशल: घर पर बनाएं स्टफड चने कुलचे

October 20th, 2019 12:40 IST
संडे स्पेशल: घर पर बनाएं स्टफड चने कुलचे

डिजिटल डेस्क, मुम्बई। संडे को सभी लोग घर पर होते हैं। ऐसे में कुछ स्पेशल बनता है। अगर आप भी संडे को कुछ स्पेशल बनाना चाहती हैं तो घर पर स्टफड चने कुलचे बना सकती हैं। यह खाने में बहुत ही स्वाद होते हैं। 


सामग्री-

सफेद चने - 300 ग्राम
पानी - चने उबालने के लिए
गर्म पानी अलग से - आधी कटोरी
यीस्ट - 1 टेबलस्पून
चीनी - 1 चम्मच 
मैदा - 400 ग्राम
दहीं - 70 ग्राम
नमक - स्वादानुसार
आलू - 100 ग्राम
मक्खन - 500 मि.ली.
प्याज - 100 ग्राम 
टमाटर - 100 ग्राम
लाल मिर्च - 1 टीस्पून
गर्म मसाला - 1 टीस्पून
अमचूर पाउडर - 1 टीस्पून
चाट मसाला - 1 टीस्पून
नींबू का रस - 2 टेबलस्पून
इमली का पानी - 2 टेबलस्पून
धनिया - गार्निशिंग के लिए


बनाने की विधि-

  • स्टफड चने कुलचे बनाने के लिए सबसे पहले चनों को 7 से 8 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें।
  • उसके बाद चनों को कुक्कर में डालकर 3 से 4 विस्ल दिलवा लें।
  • कुलचे बनाने के लिए एक बाउल में आधा कटोरी गर्म पानी लें, उसमें यीस्ट डालकर 10 मिनट के लिए उसे एक्टिव होने के लिए रख दें।
  • जब यीस्ट पूरी तरह एक्टिव हो जाए तो उसमें मैदा, दहीं, नमक और मक्खन डालकर उसका सॉफ्ट आटा गूंथ लें। 
  • आटा तैयार होने के बाद उसे 2 घंटे के लिए एक दम सैट होने के लिए रख दें।
  • एक बाउल में चने लें, उसमें बारीक कटे आलू, प्याज, टमाटर, लाल मिर्च, गर्म मसाला, अमचूर पाउडर, चाट मसाला, नींबू का रस और इमली का पानी डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
  • अब आटे का एक हैवी पेड़ा लें, उसे थोड़ा मोटा बेल कर माइक्रोवेव में बेक होने के लिए रख दें। 
  •  कुलचा लगभग 3 से 4 मिनट में बेक हो जाएगा। 
  • बेक होने के बाद उसे बीचे में हॉफ कट करें, और चनों के साथ फिल कर लें। 
  • आपके स्टफड चने कुलचे बनकर तैयार हैं, इन्हें गर्मा-गर्म चाय के साथ सर्व करें।
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डिजिटल डेस्क, जबलपुर। किसी के लिए भी प्रॉपर्टी खरीदना जीवन के महत्वपूर्ण कामों में से एक होता है। आप सारी जमा पूंजी और कर्ज लेकर अपने सपनों के घर को खरीदते हैं। इसलिए यह जरूरी है कि इसमें इतनी ही सावधानी बरती जाय जिससे कि आपकी मेहनत की कमाई को कोई चट ना कर सके। प्रॉपर्टी की कोई भी डील करने से पहले पूरा रिसर्च वर्क होना चाहिए। हर कागजात को सावधानी से चेक करने के बाद ही डील पर आगे बढ़ना चाहिए। हालांकि कई बार हमें मालूम नहीं होता कि सही और सटीक जानकारी कहा से मिलेगी। इसमें bhaskarproperty.com आपकी मदद कर सकता  है। 

जानिए भास्कर प्रॉपर्टी के बारे में:
भास्कर प्रॉपर्टी ऑनलाइन रियल एस्टेट स्पेस में तेजी से आगे बढ़ने वाली कंपनी हैं, जो आपके सपनों के घर की तलाश को आसान बनाती है। एक बेहतर अनुभव देने और आपको फर्जी लिस्टिंग और अंतहीन साइट विजिट से मुक्त कराने के मकसद से ही इस प्लेटफॉर्म को डेवलप किया गया है। हमारी बेहतरीन टीम की रिसर्च और मेहनत से हमने कई सारे प्रॉपर्टी से जुड़े रिकॉर्ड को इकट्ठा किया है। आपकी सुविधाओं को ध्यान में रखकर बनाए गए इस प्लेटफॉर्म से आपके समय की भी बचत होगी। यहां आपको सभी रेंज की प्रॉपर्टी लिस्टिंग मिलेगी, खास तौर पर जबलपुर की प्रॉपर्टीज से जुड़ी लिस्टिंग्स। ऐसे में अगर आप जबलपुर में प्रॉपर्टी खरीदने का प्लान बना रहे हैं और सही और सटीक जानकारी चाहते हैं तो भास्कर प्रॉपर्टी की वेबसाइट पर विजिट कर सकते हैं।

ध्यान रखें की प्रॉपर्टी RERA अप्रूव्ड हो 
कोई भी प्रॉपर्टी खरीदने से पहले इस बात का ध्यान रखे कि वो भारतीय रियल एस्टेट इंडस्ट्री के रेगुलेटर RERA से अप्रूव्ड हो। रियल एस्टेट रेगुलेशन एंड डेवेलपमेंट एक्ट, 2016 (RERA) को भारतीय संसद ने पास किया था। RERA का मकसद प्रॉपर्टी खरीदारों के हितों की रक्षा करना और रियल एस्टेट सेक्टर में निवेश को बढ़ावा देना है। राज्य सभा ने RERA को 10 मार्च और लोकसभा ने 15 मार्च, 2016 को किया था। 1 मई, 2016 को यह लागू हो गया। 92 में से 59 सेक्शंस 1 मई, 2016 और बाकी 1 मई, 2017 को अस्तित्व में आए। 6 महीने के भीतर केंद्र व राज्य सरकारों को अपने नियमों को केंद्रीय कानून के तहत नोटिफाई करना था।