इफतार के लिए झटपट बनाएं मीठे चावल, ये है मीठे चावल बनाने का सबसे आसान और बेहतरीन तरीका

 डिजिटल डेस्क, भोपाल। मीठे चावल के लिए सबसे पहले एक कटोरी में दूध डालकर उसमें 10 -12 पत्ती केसर की डालकर रख दें । एक तरफ चावल हाफ बॉइल करके रख लें। अब हम एक तार की चाशनी बनाने के लिए एक पेन लेंगे उसमें चीनी और आधी कटोरी पानी डालकर गर्म करेंगे । जैसे ही चाशनी में उबाल आएगा हम गैस को धीमा कर देंगे और चाशनी को 10 से 15 मिनट तक पकाएं। चाशनी में केसर वाला दूध डालें। फिर चाशनी में उबले चावल डाल दें और गैस को तेज कर दें । चावल को तब -तक पकाऐं जब तक की चाशनी एकदम चावल में मिल ना जाए । फिर चावल में कटे हुए मेवे डालकर कर मिला दें और गैस बंद कर दें । अब आप छौंक के लिए एक फ्राई पैन गैस पर चढ़ाएं उसमें घी डालें। घी गर्म होते ही उसमें लोंग डालें और इस छौंक को चावल में डालकर अच्छी तरह से मिला दें। मीठे चावल को मेवे डाल सजाएं और सर्व करें।

1 बाउल – उबले बचे हुए चावल ( बासमती चावल)
1/2 कटोरी चीनी
10-12 केसर 
1 छोटा चम्मच इलायची ( पिसी हुई)
1 लौंग
6-7  बदाम कटे हुए 
7-8  पिस्ता 
2 चम्मच घी
2 चम्मच दूध
पीला रंग

वीडियो क्रेडिट -Meenakshis kitchen