बारिश के मौसम में खाना चाहते हैं कुछ क्रिस्पी तो घर पर बनाए मूंग दाल के पकौड़े

डिजिटल डेस्क, भोपाल। मूंग दाल के पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले मूंग दाल को 1 घंटे के लिए भीगो कर छोड़ दें। तय समय बाद मूंग दाल को मिक्सर में डालकर अच्छे से पीस लें। अब एक बॉल में पीसी हुई मूंग दाल और बेसन को एक साथ मिक्स कर लें। अब इसमें कटी हरी मिर्च, अदरक, हींग, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, काली मिर्च पाउडर,गरम मसाला, और नमक को डाल कर पकौड़े का मिश्रण तैयार कर लें। अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें। जब ये तेल अच्छे से तेज गर्म हो जाए तो तो पकौड़े के मिश्रण को हाथों थोड़ थोड़ तेल में छोड़ते जाएं। अब पकौड़े को सुनहरे होने तक तल लें। लीजिए तैयार हैं  क्रिस्पी मूंग दाल के पकौड़े इसे आप पुदीने की चटनी के साथ सर्व करें। 

200 ग्राम पीली मूंग दाल
150 ग्राम बेसन
4 हरी मिर्च कटी हुई
अदरक कटी हुई
एक चुटकी हींग
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1  छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1 छोटा चम्मच गरम मसाला
पानी 
नमक
तेल

वीडियो क्रेडिट-Sanjeev Kapoor Khazana