रेसिपी : घर पर बनाना चाहते हैं गुजराती ढोकला, यहां देखें आसान रेसिपी 

August 5th, 2022

डिजिटल डेस्क, मुंबई। सबसे पहले बेसन और सूजी को एक साथ कटोरी में डाल देगें उसके बाद इसमे थोड़ा नमक हल्दी और नींबू मिलकर घोल बना लें और घोल को 10 मिनट के लिए छोड़ देंगे अब गैस पर प्रेसर कुकर या कढ़ाई (गहरा बर्तन) रखें और उसमें 1 लिटिर पानी डाल दे और उसके अंदर स्टैंड रख दे और पानी को गरम होने दे स्टीम में थोड़ा तेल डालकर चारो तरफ मिला दे। अब कंटेनर में चारो तरफ तेल लगा दे और फिर उसमे बेसन के बैटर को डाल दे और उसे थोड़ा सा पटक (झटकना) दें | फिर उसे कुकर के अंदर डाल दे और उसके ढक्कन की सिटी निकाल कर उसे बन्द कर दें जिसके बाद उसे 20-25 मिनट तक पकाये | इसके बाद तड़का पेन मे थोड़ा तेल गरम करके उसमे राई हरी मिर्च का नीबूं  और शक्कर और पानी डालकर चाशनी  तैयार कर लें उसे तैयार ढोकला पर डाल दें इस तरह आपका ढोकला बन कर तैयार हो जाएगा।

ढोकला बनाने की आवश्यक  सामग्री

बेसन  200 ग्राम
सूजी   50 ग्राम
हल्दी  1/2 चम्मच
नमक  1 चम्मच (स्वाद अनुशार)
निम्बू  2
ईनो   (2 पैकेट)
तेल   2 चम्मच
राई   1 चम्मच
हरी मिर्च 5
करी पत्ता 3 
चीनी  50 ग्राम
पानी  1 क कप पानी 
धनिया पत्ता  1/2 कप

वीडियो क्रेडिट- Kunal Kapur