मानसून के मौसम में बनाए चिकन पकौड़ा, बारिश के मौसम में लग जाएगा स्वाद का तड़का

डिजिटल डेस्क, भोपाल। चिकन पकौड़ा बनाने के लिए सबसे पहले बॉल में चिकन छोटे छोटे टुकड़े ,बेसन, चावल का आटा, अदरक लहसुन का पेस्ट, हल्दी, लाल मिर्च, काली मिर्च का पाउडर, सूखे पुदीने के पत्ते और नमक डालकर अच्छे मिक्स कर ले। अब इसमें थोड़ा थोड़ा  पानी डालकर पकौड़ा का बैटर तैयार कर लें। अब चिकन को आधे घंटे के लिए मैरीनेट होने दें। अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए तो चिकन को एक एक कर डीप फ्राई कर लें। जब यह तल जाए तो इसे पेपर पर निकाल लें ताकि एक्स्ट्रा तेल निकल जाए। लीजिए गर्मागर्म क्रिस्पी चिकन के पकौड़े तैयार हैं। 

250 ग्राम चिकन छोटे छोटे टुकड़े 
तेल 
1 कप बेसन 
2 बड़े चम्मच चावल का आटा
1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
हल्दी पाउडर
कश्मीरी मिर्च पाउडर
काली मिर्च का पाउडर
सूखे पुदीने के पत्ते
नमक

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