दैनिक भास्कर प्रस्तुत ‘कौन बनेगा विदर्भ का घड़ी डिटर्जेंट मास्टर शेफ सीजन-3

डिजिटल डेस्क, नागपुर। दैनिक भास्कर प्रस्तुत ‘कौन बनेगा विदर्भ का घड़ी डिटर्जेट मास्टर शेफ सीजन-3’ का फाइनल राउंड 27 अगस्त, मंगलवार को होटल सेंटर प्वाइंट रामदासपेठ नागपुर में सुबह 10 बजे से होगा। इनमें नागपुर, अकोला, बुलढ़ाणा, वाशिम, अमरावती, यवतमाल, वर्धा, गोंदिया, चंद्रपुर, भंडारा और गड़चिरोली से चुने गए 35 प्रतिभागियों को हुनर दिखाने का मौका मिलेगा। फाइनलिस्ट के लिए विशेष तौर पर ग्रूमिंग सेशन का आयोजन सदर स्थित निराली कुकरी एंड बेकरी इंस्टीट्यूट में किया गया। जिसमें शेफ नीरज जैन ने प्रतिभागियों को कुकिंग संबंधी बेसिक टिप्स दिए। 

कुकिंग के लिए दिए बेसिक टिप्स

1.    कुकिंग के लिए योजना बनाएं और सभी काम में आने वाले उपकरणों को व्यवस्थित रखें। काम में आने वाले और सर्व करने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले बर्तनों को निकालकर सामने रखें।
2.    तेज धार वाले चाकू रखें, जिससे आप जल्दी और आसानी से सब्जियां काट सकेंगी। इससे समय बचेगा।
3.    कुकिंग करने के पहले सभी जरूरी सामग्री तैयार रखें, ताकि कुकिंग करने में अासानी होगी और समय बचेगा। 
4.    कुछ उबलने के लिए रख रही हैं, तो ध्यान रखें कि प्रेशर कुकर या पैन का ढक्कन बंद हो, इससे खाना जल्दी उबलेगा और गैस की बचत होगी।
5.    कुकिंग करते समय परिधानों का सही चुनाव करें, साथ ही  बालों को बांध लें, ताकि आपका बाल खाने में न आए। 
6.    कुकिंग के समय स्टोन वाली अंगूठी या चूड़ी न पहनें, क्योंकि यह कभी भी खाने में िगर सकती है। 
7.    हाथ के नाखूनों को छोटा रखें। 
8-सफाई का ध्यान रखना जरूरी है।

अनुभवों को किया साझा

निराली कुकरी एवं बेकरी इंस्टीट्यट की डायरेक्टर विनर नीरज जैन जो कि बेकरी कंसल्टेंट, कंसल्टेंट शेफ, एंटरप्रेन्योर, फूड एक्सपर्ट, मेंटर, ऑथर हैं। उन्होंने अपने 21 वर्ष के विविध सूप टू डेजर्ट कार्यशाला, नेशनल-इंटरनेशनल क्वीजन के स्पेशलाइजेशन, कुकिंग शाे और अलग-अलग प्रतियोगिताओं अनुभवों को फाइनलिस्ट के साथ साझा किया। शेफ नीरज जैन अभी तक 250 से अधिक लाइव कुकरी शो कंपलीट कर चुकी हैं। वह वुमन भास्कर बेस्ट एंटरप्रेन्योर अवार्ड, बेस्ट लेडी एंटरप्रेन्योर अवार्ड, चॉकलेट क्वीन अवार्ड के साथ ही कई अवार्ड अपने नाम कर चुकी हैं। 

प्रतियोगिता संबंधी नियम एवं शर्तें

प्रतिभागी को आने-जाने का खर्च स्वयं को करना होगा। 
फाइनल राउंड में लाइव कुकिंग होगी। 
लाइव कुकिंग के लिए 90 मिनट का समय मिलेगा। इसी समय में इंग्रीडिएंस चुनना, डिश कुक करना और प्रेजेंटेंशन करना होगा। 
मेन इंग्रीडिएंस से ही कोई दो डिश बनानी है। उसे बनाने के लिए लगने वाली अन्य सामग्री आवश्यकता व उपयोग अनुसार प्रतिभागियों को चुनना है।
जिससे आपको इनोवेटिव डिश बनानी है, उसके साथ कोई कॉम्प्लिमेंट्री सर्व कर सकते हैं। 
आवश्यक 1 पोर्शन जितना ही बनाना है। 
2 डिश पर जजमेंट हेतु प्वाइंट्स दिए जाएंगे। 
प्लेटिंग, इनोवेशन और प्रेजेंटेशन पर जजमेंट होगा। 
प्रतियोगिता के समय मोबाइल का इस्तेमाल वर्जित है। अगर कोई मोबाइल का इस्तेमाल करता है, तो वह बरखास्त किया जाएगा। 
आवश्यक सामग्री जो प्रतिभागी को स्वयं लानी है। चाकू (चॉपिंग कटिंग)चकला, बेलन, चम्मच-रोज इस्तेमाल के, 5-6 बर्तन (छोटा कूकर, कढ़ाई, पैन, तवा, प्लेट)। 
प्रतियोगिता में स्वच्छता का विशेष ध्यान रखना होगा। 
दिए गए समय में ही कार्य पूरा करना है। 
नियम का उल्लंघन करने पर निगेटिव मार्किंग होगी। 
जजेस का निर्णय अंतिम एवं मान्य होगा। 
परीक्षण मानक- फाइनल राउंड के लिए टेस्ट, क्रिएटिविटी, प्रेजेंटेशन, हाईजीन, निर्णायक रिव्यू। 
स्पर्धा संबंधी नियम एवं शर्तों में परिवर्तन एवं रद्द करने का अधिकार दैनिक भास्कर के पास सुरक्षित है। 
विज्ञापन में दर्शाए गए  पुरस्कार वास्तविक पुरस्काराें से भिन्न हो सकते हैं। 
किसी भी समय प्रतिभागी का नामांकन रद्द करने का अधिकार दैनिक भास्कर के पास सुरक्षित है। 
इस स्पर्धा से संबंधित किसी भी प्रकार के वाद नागपुर न्यायालय के अंतर्गत ही सुलझाए जाएंगे।