जन्माष्टमी स्पेशल: इस बार भगवान कृष्ण को भोग में लगाएं ये व्यंजन

चावल, दूध, ड्राई फ्रूट्स, साबूदाना या मखाने से बनायी गई खीर न सिर्फ टेस्टी होती है बल्कि जन्माष्टमी के त्यौहारकी सबसे पसंदीदा मिठाई भी है। साथ ही इसमें केसर और इलायची भी डाली जाती है और इसका फ्लेवर किसी के भी मुंह में पानी ले आता है। जन्माष्टमी के स्पेशल भोग के तौर पर इसे भगवान कृष्ण को अर्पित किया जाता है।

जन्माष्टमी के त्यौहार का सबसे अहम प्रसाद है पंजीरी। इसे धनिया के बीज के पाउडर, चीनी, देसी घी, काजू, बादाम, पिस्ता, किशकिश और मिश्री डालकर बनाया जाता है। वैसे तो पारंपरिक रूप से इसमें धनिया के पाउडर का इस्तेमाल होता है लेकिन अगर आप चाहें तो इसे आटे के साथ भी बना सकती हैं। यह भोग यूपी, बिहार और पंजाब में काफी फेमस है और इसे आपके पेट और पाचन तंत्र के लिए भी हेल्दी माना जाता है।

पोषक तत्वों से भरपूर और बेहद हेल्दी लड्डू को बनाने में भूनी हुई सूजी, घिसा हुआ नारियल, ड्राई फ्रूट्स, नट्स, चीनी और ढेर सारे घी का इस्तेमाल किया जाता है। भगवान कृष्ण को घी और मक्खन बेहद प्रिय है और ऐसा माना जाता है कि अगर आप भगवान को खुश करना चाहते हैं तो आपको इस प्रसाद को जरूरतमंद लोगों के बीच बांट देना चाहिए।

इस बेहद आसान लेकिन टेस्टी डिश को बनाने में पोहा, खीरा, नारियल, दही, चीनी, घी और भुने हुए जीरे का इस्तेमाल किया जाता है। पहले इन सभी साम्रगियों को एक साथ मिक्स किया जाता है औऱ फिर इसे लड्डूओं का रूप देकर बाल गोपाल को भोग लगाया जाता है।

जन्माष्टमी की पूजा और भोग दोनों ही दूध और शहद के बिना अधूरे हैं। दूध में शहद को मिलाकर तैयार की गई यह ड्रिंक शुद्धता का प्रतीक है। इसे पहले भगवान कृष्ण को भोग लगाया जाता है और फिर प्रसाद के रूप में वितरित किया जाता है।

ये भगवान कृष्ण की फेवरिट चीज है। इस बेहद सिंपल डिश को घर में तैयार स्पेशल होममेड मक्खन और मिश्री को मिलाकर बनाया जाता है।

मखाना पाग भी स्पेशल डिश है जिसे जन्माष्टमी के तौर पर जरूर बनाया जाता है। इसमें मखाने के अलावा दूध, घी और पाउडर वाली चीनी का इस्तेमाल किया जाता है। क्रिस्पी फ्लेवर वाले इस डेजर्ट को बच्चों से लेकर बड़े तक सभी पसंद करते हैं।