रेसिपी: अब आप भी घर में बना पाएंगे मार्केट वाली छोला चाट, रेसिपी एकदम आसान
डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। अगर आपको स्ट्रीट फूड खाना पसंद है तो छोला चाट भी पसंद होगी। आज हम आपके लिए बिलकुल ठेले वाली चाट की रेसिपी लेकर आए हैं। ये डिश बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम होती जिसका एक बाइट खाते ही मजा आ जाता है। इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता। तो चलिए जानते हैं बाजार वाली छोला चाट बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत पड़ती है?
छोला चाट बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
मेथी की चटनी बनाने के लिए सामग्री
Water(पानी) 1+1/2 Glass
Coriander Powder(धनिया पाउडर) - 2 Tbsp
Roasted Cumin Powder(भुना जीरा पाउडर) - 1 Tbsp
Kashmiri Red Chili Powder(कश्मीरी लाल मिर्च) - 1 Tbsp
Salt(नमक) - 1 Tbsp
Black Salt(काला नमक) - 1 Tbsp
Sonth Powder(सोंठ पाउडर) - 1 Tbsp
Dry Mango Powder(अमचूर पाउडर) - 1 Tbsp
Asafoetida(हींग) - 1 Spoon
Dates(खजूर) - 1/2 Cup
Jaggery(गुड़) - 250 Gram
Sunflower Seeds(सूरजमुखी के बीज) - 1/8 Cup
हरी चटनी बनाने के लिए सामग्री
Coriander leaves(धनिया पत्ती) - 1 Cup
Mint Leaves(पुदीना पत्ती) - 1 Cup
Green chili(हरी मिर्च) - 4-5
Ginger(अदरक) - 2 Inch
Water(पानी) - Some
Black Salt(काला नमक) - Some
Cumin Seeds(जीरा) - Some
Salt(नमक) - Some
Sev/Namkeen(सेव/नमकीन) - 2-3 Tbsp
Water(पानी) - Some
Lemon Juice(नींबू का रस) - 2 Spoon
फिलिंग बनाने के लिए सामग्री
Oil(तेल) - 2 Spoon
Cumin Seeds(जीरा) - 1 Spoon
Asafoetida/Hing Powder(हींग) - 1/2 Spoon
Turmeric Powder(हल्दी पाउडर) - 1/2 Spoon
Kashmiri Red Chilli Powder(कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर) - 1 Spoon
Crushed Red Chili(कुटी हुई लाल मिर्च) - 1 Spoon
Coriander Powder(धनिया पाउडर) - 1 Spoon
Dried Mango Powder(अमचूर पाउडर) - Some
Salt(नमक) - As Per Taste
Black Salt(काला नमक) - As Per Taste
Fennel Powder(सौंफ पाउडर) -
Roasted Cumin Powder(भुना जीरा पाउडर) - Some
Gram Flour(बेसन) - 3 Spoon
Ginger Paste(अदरक) - 1 Spoon
Peas(मटर) - 250 Gram
Oil(तेल) - 1/2 Spoon
Green Chilli(हरी मिर्च) - 2-3
Boiled/Mashed Potatoes(उबले/मसले हुए आलू ) - 1
For Chole Tadka
Boiled White Pea(उबले हुए सफेद मटर) - 250 Gram
Oil(तेल) - 2 Spoon
Cumin Seeds(जीरा) - 1/2 Spoon
Asafoetida/Hing Powder(हींग) - 2 Pinch
Turmeric Powder(हल्दी पाउडर) - 1/2 Spoon
Kashmiri Red Chilli Powder(कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर) - 1/2 Spoon
Crushed Red Chili(कुटी हुई लाल मिर्च) - 1/2 Spoon
Coriander Powder(धनिया पाउडर) - 1/2 Spoon
Roasted Cumin Powder(भुना जीरा पाउडर) - 1/2 Spoon
Dried Mango Powder(अमचूर पाउडर) - 1/2 Spoon
Water(पानी) - As Required
Salt(नमक) - As Per Taste
आलू के आटे के लिए सामग्री
Potato(आलू) - 1+1/2 Kg
Cornflour(अरारोट) - 1 Bowl/150 Gram
Salt(नमक) - As Per Taste
Ghee(घी) - For Fry
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