महाशिवरात्रि स्पेशल: महाशिवरात्रि व्रत में समा के चावल से बनाएं खिले खिले पुलाव, यहां देखें रेसिपी

डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। समा के चावल बनाने के लिए सबसे पहले अच्छे से साफ कर लें। और पानी से 2 से 3 बार धो ले। उसके बाद चावल को पानी में डालकर 10 मिनट के लिए भिगो दें। अब कढ़ाई में थोड़ा सा घी डालकर गर्म होने दे। घी के गर्म होते ही कुटी हुई लौंग, इलायची, काली मिर्च डाल दे। अब हरी मिर्च ,जीरा,आलू और टमाटर डाल कर 5 से 10 मिनट के लिए पंकाए। इसी में थोड़ा पानी और सेंधा नमक डाले जब पानी में उबाल आ जाए तो भीगे हुए चावल भी इसमें डाल दे। जब उबाल आने लगेगा अब इसमें काजू, बादाम और किशमिश डाल दे। अब चावल को कुछ देर के लिए पकाए। आपके चावल बनकर तैयार है इन्हें प्लेट निकले ऊपर से काजू और बादाम डालकर सजाए आपके स्वादिष्ट लाजवाब संवा के चावल तैयार है।

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सामग्री

1 कप समा के चावल

1 आलू कटे हुए

1 टमाटर कटा हुआ

2 चम्मच मूंगफली भुनी हुई

2 हरी मिर्च

2 कप पानी

2-3 काली मिर्च

2 लौंग

2 बड़ी इलाइची

8-10 काजू

8-10 बादाम

10 किसमिस

1 टी स्पून घी

1/4 टी स्पून जीरा

सेंधा नमक स्वादानुसार

वीडियो क्रेडिट- geetakinnu recipes hindi

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