नवरात्री स्पेशल: व्रत में बनाए पौष्टिक और टेस्टी लौकी का हलवा, इस आसान रेसिपी से

डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। मीठे में हलवा बहुत लोगों को काफी पसंद आता है। आज हम आपके साथ लौकी के हलवे की रेसिपी शेयर कर रहे हैं। व्रत को ध्यान में रखते हुए इस रेसिपी में घर पर ही खोया बनाने का तरीका भी बताया गया है। क्योंकि, मिलावट के डर से कई बार हम व्रत के दौरान बाहर का कुछ भी इस्तेमाल करना नहीं चाहते हैं। दूध से खोया बनाने में बहुत समय लगता है इसीलिए इस रेसिपी में खोया बनाने का आसान और झटपट तरीका भी बताया गया है। मिल्क पाउडर का इस्तेमाल करके आप बस कुछ मिनटों में ही परफेक्ट खोया तैयार कर सकते हैं। हलवा बनाने के लिए छोटी लौकी का ही इस्तेमाल करें। इससे हलवा ज्यादा टेस्टी बनेगा। अगर आप हलवा बनाने के लिए बड़े लौकी का इस्तेमाल कर रहे हैं तो बीच का बीज वाली हिस्सा न घिसें।

सामग्री -

लौकी/दूधी/घीया - 600 ग्राम

दूध - 1/2 कप

चीनी - 1/2 कप

चिरौंजी - 2 बड़ा चम्मच

काजू - 10-12

बादाम - 10-12

किशमिश - 2 बड़ा चम्मच

घी - 2 बड़ा चम्मच

मावा/खोया - 1/2 कप

इंस्टैंट खोया के लिए -

दूध पाउडर - 1 कप

घी - 2 बड़ा चम्मच

दूध - 1/2 कप

वीडियो क्रेडिट - MasterChef Pankaj Bhadouria