जनमाष्टमी के व्रत के बाद कुछ चटपटा खाने का मन कर रहा है तो ट्राई करें मुंबई का फेमस स्ट्रीट फूड मसाला पेटिस पाव

डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। जन्माष्टमी का त्योहार पूरे देश में बहुत धूम-धाम से मनाया गया। इस मौके पर कई जगह बेहद खूबसूरत झांकियां निकाली गई और दही हांडी के कार्यक्रम आयोजित किए गए। व्रत, पूजा-अर्चना, भोग और भजन-कीर्तन के साथ इस साल का जन्माष्टमी उत्सव समाप्त हुआ। भगवान श्री कृष्ण को अर्पित किए गए भोग को प्रसाद के रूप में ग्रहण कर व्रत को खोला जाता है। व्रत में नमक नहीं खाने के कारण अगले दिन व्रत खोलने के बाद अक्सर हमें कुछ चटपटा खाने का मन करता है। ऐसे में आप अपनी क्रेविंग को शांत करने के लिए मसाला पेटिस पाव ट्राई कर सकते हैं। यह मुंबई का बहुत ही फेमस स्ट्रीट फूड है। इसमें पाव को लाल लहसुन की चटनी और बटर के साथ सेका जाता है। इसके बाद पाव के बीच में आलू की पेटिस के साथ टमाटर स्लाइस, बारीक कटा प्याज के साथ नॉयलन सेव डालकर सर्व किया जाता है। इसे बनाना बहुत आसान है। लहसुन वाली लाल चटनी और पेटिस कुछ ही इंग्रीडिएंट्स के साथ आसानी से बन जाता है।

सामग्री -

पेटिस के लिए-

तेल- 1 बड़ा चम्मच

जीरा- 1/2 छोटा चम्मच

अदरक- 1 इंच (कसा हुआ)

हरी मिर्च- 2 (काटा हुआ)

आलू- 6 (उबला हुआ)

नमक- स्वादानुसार

हल्दी पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच

गरम मसाला- एक चुटकी

ताजा हरा धनिया- एक मुट्ठी (कटा हुआ)

लाल लहसुन की चटनी के लिए-

कश्मीरी लाल मिर्च- 15 (बीज निकाल कर भिगोया हुआ)

लहसुन- 15-16 (कलियां)

हरी मिर्च- 3

पानी- आवश्यकतानुसार

तेल- 2-3 बड़े चम्मच

नमक- स्वादानुसार

जीरा पाउडर- एक चुटकी

पाव भाजी मसाला- 1/2 चम्मच

आधा नींबू का रस

मसाला पाव के लिए-

मक्खन- आवश्यकतानुसार

लहसुन की चटनी- 2-3 बड़े चम्मच

ताजा हरा धनिया (कटा हुआ)

पाव

वीडियो क्रेडिट- Your Food Lab