रेसिपी: घर पर बनाइएं टेस्टी और हेल्दी रवा  इडली, यहां देखें रेसिपी

February 28th, 2022

डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। रवा की इडली बनाने के लिए एक बॉल में रवा, दही और पानी अच्छी तरह से मिक्स कर दें। तैयार पेस्ट को 20 मिनट के लिए ढ़क कर रख दें। पैन में तेल डालें, जब तेल गर्म हो जाए तो राई, उड़द दाल, चना दाल, और  करी पत्ता डालकर हल्का भून लें। इसके बाद तेल में प्याज, शिमला मिर्च, मिर्च, एक चम्मच नमक डालकर चलाते हुए 5 मिनट तक पकाएं। इसके बाद तेल में हींग डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। अब सभी को रवा और दही के पेस्ट में मिला दें। फिर इमसें एक चम्मच ईनो और एक चम्मच पानी डालकर अच्छी तरह फेंट लें। कटोरियों में तेल लगाकर चिकना कर लें। फिर इसमें 3-3 चम्मच पेस्ट डाल लें। दूसरी कड़ाही में 1 गिलास पानी गर्म होने के लिए रखें। कड़ाही में सेपरेटर रखें और इस पर दो कटोरियों को रखकर ढक दें। मीडिमय फ्लेम पर 15 मिनट तक इडली पकाना है।15 मिनट बाद इडली वाली कटोरियों को कड़ाही से निकाल कर ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद इडली को कटोरी से निकाल लेंष। तैयार इडली को नारियल, हरी या लाल चटनी के साथ सर्व करें।

वीडियो क्रेडिट-Cook With Parul

सामग्री
2 कप सूजी - 
1 कप दही - 
1 कप  पानी 
1 छोटा चम्मच सरसों के बीज 
1/4 छोटा चम्मच हींग  
1 छोटा चम्मच चना दाल
1 चम्मच उड़द दाल 
कटा हुआ करी पत्ता
बारीक कटा हुआ क्रोट - 4 बड़े चम्मच
4 बड़े चम्मच  पीली शिमला मिर्च  कटी हुई
4 बड़े चम्मच लाल शिमला मिर्च  
4 बड़े चम्मच प्याज  कटा हुआ 
2 मिर्च  बारीक कटी 
नमक स्वादानुसार.
1 पाउच ईनो फ्रूट साल्ट 

चटनी के लिए
2 बड़े चम्मच तेल 
1/4 कप चना दाल 
 4-5 करी पत्ता 
5 लौंग और लहसुन 
1/2 छोटा चम्मच अदरक 
नमक स्वादानुसार

चटनी तड़का के लिए
1 छोटा चम्मच तेल 
1/4 छोटा चम्मच  सरसों के बीज 
2 चुटकी हींग
1/4 छोटी चम्मच  उड़द की दाल 
करी पत्ते