उंगलियां चाटते रह जाएंगे लोग, जब होली पर आप बनाएंगी पंजाबी छोले भटूरे

डिजिटल डेस्क नई दिल्ली। होली का त्यौहार आने में अब कुछ ही दिनों का समय बाकी है। होली मस्ती व रंगो का त्यौहार है होली के अवसर पर जहां दिल खोल कर रंग खेला जाता है,  मस्ती की जाती है वहीं पर तरह-तरह के पकवान भी होली के अवसर को बहुत खास बना देते हैं। ऐसे में हम आपके लिए एक खास रेसिपी लेकर आएं हैं जिसका नाम है- पंजाबी छोले भटूरे। छोड़े भटूरे सभी के पसंद होते हैं। ऐसें में आप होली पर डिनर में पंजाबी छोले भटूरे बना सकती हैं। होली पर दिन में तो स्पेशल चीजें तो बनती ही है लेकिन आप इस स्वादिष्ट डिश के साथ डिनर को भी स्पेशल बना सकती हैं। 

सामग्री
छोले :

• भीगे हुए छोले - 1.5 कप
• प्याज - 3
• टमाटर - 2
• अदरक लहसुन का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
• दालचीनी - 1 इंच
• काली इलायची - 1
• चायपत्ती - 1 छोटा चम्मच
• धनिया के बीज - 2 बड़े चम्मच
• जीरा -1 बड़ा चम्मच
• सौंफ के बीज - 1 बड़ा चम्मच
• लौंग - 6
• गदा - 1/2 इंच
• दालचीनी - 1 इंच
• हरी इलायची - 3
• जायफल - 1 चुटकी
• काली मिर्च - 10
• सूखी लाल मिर्च - 6
• हल्दी पाउडर -1/2 छोटा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर - 2 छोटी चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार
• घी -2 बड़े चम्मच
• अदरक - 2 इंच
• लहसुन की कलियां- 10
• अमचूर पाउडर -1 छोटा चम्मच

भटूरे :

• मैदा - 2 कप
• सूजी / रवा - 1/3 कप
• दही - 1/2 कप
• बेकिंग सोडा - 1/2 छोटा चम्मच
• नमक - 1 छोटा चम्मच
• चीनी - 1 छोटा चम्मच
• पानी

वीडियो क्रेडिट- Kabita's Kitchen