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RECIPE: इस खास नुस्खे से 'मलाई पनीर' को दें स्पेशल स्वाद, होगी वाह-वाही


डिजिटल डेस्क, मुंबई। पनीर बड़ों का तो फेवरेट होता है, लेकिन बच्चों को कुछ खास पसंद नहीं आता। bhaskarhindi.com के इस रेसिपी से बच्चों को भी पनीर से प्यार हो जाएगा। आज-कल वैसे भी देश और दुनिया में कोरोना वायरस ने आतंक मचा रखा है, जिसके चलते सभी घरों में कैद हो गए हैं। तो घर पर अपने कुकिंग टैलेंट को पहचानते हुए 'मलाई पनीर' बनाएं। 

सामग्री:

  • पनीर
  • 3 चम्मच तेल
  • 1 चम्मच जीरा
  • 1 तेजपत्ता
  • 2 लौंग
  • 2 इलाइची
  • दाल चीनी
  • अदरक-लहसुन पेस्ट
  • हरी मिर्च
  • कटा हुआ प्याज
  • 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 चम्मच धनिया पाउडर
  • टमाटर पेस्ट
  • हरी मेथी
  • 1 चम्मच शक्कर
  • नमक स्वादानुसार
  • 3/4 कप दूध
  • 1/4 कप क्रीम

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बनाने की विधि:
1. कढ़ाई में 3 चम्मच तेल डालकर गर्म करें और उसमें, 1 चम्मच जीरा, 1 तेजपत्ता, 2 लौंग, 2 इलाइची, दाल चीनी डालकर भून लें
2. अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, कटा हुआ प्याज, 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर, 1 चम्मच धनिया पाउडर,
टमाटर पेस्ट, हरी मेथी, 1 चम्मच शक्कर, नमक स्वादानुसार डालकर अच्छे से भून लें
3. 3/4 कप दूध, 1/4 कप क्रीम और 1/4 कप पानी डालकर अच्छे से मिला लें
4. पनीर डालें और 2 मिनट बाद 1/4 चम्मच गरम मसाला डालकर अच्छे से मिला लें

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तैयार है टेस्टी 'मलाई पनीर'। इसे आप लंच या डिनर में सर्व कर सकत् हैं।

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