डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। इस महीने 14 फरवरी को देश भर में बसंत पंचमी का त्योहार मनाया जाएगा। इस दिन विद्या और कला की देवी मां सरस्वती की पूजा-अर्चना की जाती है। बसंत पंचमी के दिन पीले रंग का खास महत्व रहता है। हिंदू धर्म में पीले रंग को शुभ माना जाता है और यह रंग समृद्धि का भी प्रतीक है। पूजा-अर्चना के बाद मां सरस्वती को मलाई मोहनथाल का भोग लगाए। इसे बनाना तो आसान है लेकिन स्वाद में यह बेहद लाजवाब होता है। बेसन भूनते वक्त आंच धीमी रखे। रेसिपी में फ्रेश मलाई का ही इस्तेमाल करें। आप चाहें तो मलाई की जगह आधा कप घी और आधा कप मावे का इस्तेमाल भी कर सकते हैं। फ्रिज से बाहर एक एयरटाइट कंटेनर में भर कर मोहनथाल स्टोर करें। आप इसे 15-20 दिन तक स्टोर कर सकते हैं।