रेसिपी: अब मार्केट जैसे जालीदार ढोकले बनाना बेहद आसान, इतने टेस्टी कि खाते ही मुंह से निकलेगा वाह!
- सुबह खाएं कुछ लाइट
- परिवार के लिए बनाएं कम तेल का नाश्ता
- ब्रेकफास्ट में ढोकले बनाना बेस्ट ऑप्शन
डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। 'वाह! कितने सॉफ्ट हैं', बाजार के ढोकले खाने के बाद यही मुंह से निकलता है। जाहिर सी बात है मार्केट के ढोकले होते ही इतने मुलायम हैं कि तारीफ किए बिन रहा ही नहीं जाता। अगर आप भी इसी तरह के ढोकले घर पर बनाना चाहते हैं तो हम आपके लिए शानदार रेसिपी लेकर आए हैं। इस रेसिपी को फॉलो करने पर एकदम मुंह में घुल जाने वाले ढोकले बनाना मुश्किल नहीं लगेगा। हालांकि कई लोगों को ये शिकायत हमेशा रहती है कि उनके बनाए ढोकले जालीदार नहीं बनते। पर अब ये समस्या भी दूर होने वाली है। तो चलिए जानते हैं सिर्फ 15 मिनट में सॉफ्ट-सॉफ्ट ढोकले बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत पड़ती है?
ढोकला बनाने के लिए सामग्री
Gram Flour (बेसन) - 1 Cup
Curd (दही) - 1/2 Cup
Water (पानी) - 1/2 Cup
Salt (नमक) - As per taste
Turmeric powder (हल्दी पाउडर) - 2 Pinch
Baking Powder (बेकिंग पाउडर) - 1/4 Tsp
Eno Fruit Salt (ईनो फ्रूट सॉल्ट) - 1 Sachet
टड़के के लिए सामग्री
Oil (तेल) - 1-2 Tsp
Black Mustard seeds (राई) - 1/2 Tsp
Green chili (हरी मिर्च) - 4-5
Curry leaves (कड़ी पत्ता)
Water (पानी) - 3/4 Cup
Sugar (चीनी) - 2 Tbsp
Salt (नमक)
Lemon Juice (नींबू का रस)
Coriander leaves (धनिया पत्ती)
Desiccated Coconut (नारियल बुरादा)
For Dry Dhokla:
Oil (तेल) - 1 Tsp
Black Mustard seeds (राई) - 1/2 Tsp
Asafoetida (हींग) - 2 Pinch
Green chili (हरी मिर्च)
Curry leaves (कड़ी पत्ता)
Salt (नमक)
Red Chilli Powder (लाल मिर्च पाउडर)
Water (पानी)
क्रेडिट- Masala Kitchen
