गणेशोत्सव स्पेशल रेसिपी: बप्पा को पहले दिन लगाया जाता है इस नैवेद्य थाली का भोग, जानिए इस सात्विक थाली की आसान रेसिपी

डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। कुछ ही दिनों बाद देश भर में गणेशोत्सव शुरू हो जाएगा। लगभग दस दिनों तक चलने वाले इस उत्सव में गणेश जी की प्रतिदिन पूजा-अर्चना करके भोग लगाया जाता है। महराष्ट्रीयन फैमिली में गणेश चतुर्थी के पहले दिन भगवान को एक नैवेद्य थाली का भोग लगाने की परंपरा है। यह एक सात्विक थाली होती है, जिसमें लहसुन-प्याज का इस्तेमाल नहीं किया जाता है। भगवान गणेश को इस सात्विक थाली का भोग लगाने के बाद ही परिवार के सदस्य खाना खाते हैं। इस थाली में श्री गणेश के पसंदीदा मोदक के अलावा आम तौर पर खमंग काकड़ी, कुरडई, कोथिंबीर वड़ी, चपाती, पूरन पोली, चावल, वरण, बाटाट्याची भाजी, टोमैटो सार, गुळवणी और शिकरन शामिल रहता है। हालांकि, सभी परिवारों की थाली एक जैसी नहीं होती है।

सामग्री (बाटाट्याची भाजी)-

अदरक- 2 इंच

हरी मिर्च- 3

ताजा हरा धनिया- एक छोटी मुट्ठी

नमक- एक चुटकी

तेल- 2 बड़े चम्मच

जीरा- 1/2 छोटा चम्मच

सरसों- 1/2 छोटा चम्मच

करी पत्ता- 10-12

हींग- 1/4 छोटा चम्मच

हल्दी पाउडर- 1/4 छोटा चम्मच

आलू- 5-6 मध्यम आकार के (उबले हुए)

नमक- स्वादानुसार

ताजा हरा धनिया- एक बड़ी मुट्ठी

1/2 नींबू का रस

सामग्री (टमाटर सार)-

टमाटर- 5-6

चुकंदर- 1/4

पानी- आवश्यकतानुसार

ताजा नारियल- 1/2 (स्क्रैप किया हुआ)

अदरक- 1 इंच

हरी मिर्च- 2 नग.

पानी- 5 कप

नमक- स्वादानुसार

चीनी- 1/4 कप

चावल का आटा- 1 बड़ा चम्मच

पानी- आवश्यकतानुसार

घी- 1 बड़ा चम्मच

उड़द दाल- 1/4 छोटा चम्मच

जीरा- 1/4 छोटा चम्मच

करी पत्ता- 5-6

ताजा हरा धनिया- एक छोटी मुट्ठी (कटी हुई)

सामग्री (वारन)-

तुअर दाल- 1 कप (धोकर भिगोई हुई)

पानी दाल से 1 इंच ऊपर

हींग- 1/4 टीएसपी

नमक- स्वादानुसार

हल्दी पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच

गर्म पानी- आवश्यकतानुसार

सामग्री (खमांग काकड़ी)-

ककड़ी- 2 मध्यम आकार की (कटी हुई)

नमक- एक बड़ी चुटकी

1/2 नींबू का रस

चीनी- 1 चम्मच

घी- 1 चम्मच

जीरा- 1/4 चम्मच

हरी मिर्च- 2 (काटा हुआ)

करी पत्ता- 5-6

सामग्री (शिकरन)-

केला- 3 (कटा हुआ)

चीनी- 2 बड़े चम्मच

इलायची का पाउडर- 1/4 छोटा चम्मच

दूध- 1/2 कप

थाली के सभी कमपोनेन्ट-

नमक

नींबू

अचार

चटनी

खमंग काकड़ी

कुरडै

कोथिंबीर वड़ी

चपाती

पूरन पोली

घी

चावल

वरण

बाटाट्याची भाजी

उकड़ीचे मोदक

टोमैटो सार

शिकरन

गुळवणी

वीडियो क्रेडिट- Your Food Lab