kesar pista Shrikhand बनाने का असली तरीका

डिजिटल डेस्क भोपालसबसे पहले एक साफ मलमल के कपड़े में  दही को  कसकर बांधें और दही का सारा पानी निचोड़ दें. फिर दही वाले कपड़े को 1 से 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें. तय समय पर  कपड़े को फ्रिज से निकालकर दही को कटोरे में डालें . दही अच्छी तरह गाढ़ा होना चाहिए.अब दही में चीनी, केसर और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह फेंटें. फिर कटे हुए पिस्ता डालें. तैयार है स्वादिष्ट श्रीखंड. इसे फ्रिज में रखकर ठंडा करने के बाद केसर और पिस्ता से गार्निश करके सर्व करें

500 ग्राम दही
केसर का दूध आधा कटोरी
4 बड़े चम्मच पिसी चीनी
बारीक कटी पीस्ता
3-4 पिसी हुई इलायची पाउडर

वीडियो क्रेडिट -Sunita Agarwal