रेसिपी: घर पर बनाएं कोलकाता की फेमस 'क्लब कचोरी' डिश, खाने में होगी एकदम टेस्टी

डिजिटल डेस्क, भोपाल। इन दिनों सोशल मीडिया पर कोलकत्ता की फेमस डिश क्लब कचोरी के वीडियोज और रील्स वायरल होते है। क्लब कचौरी कोलकत्ता की ऑथेंटिक डिश में से हैं। इसे डिश को काफी ज्यादा पसंद किया जाता है। इसमें पत्ते के दोने में कचौड़ी और मसालेदार आलू की सब्जी पर भूजिया डलाकर सर्व किया जाता है। यह डिश दिखने में इतनी ज्याद टेस्टी लगती है कि वीडियो देख रहे हर एक शख्स के मुंह में पानी आ जाता है। हालांकि, इस डिश को खाने के लिए हर कोई कोलकत्ता तो बार-बार नहीं जा सकता है। ऐसे में अगर आप भी बंगाल की सुप्रसिद्ध डिश को ट्राई करने के बारे में सोच रहे हैं। तो आप इसे अपने घर में बड़ी आसानी के साथ बना सकते हैं। आइए जानते हैं इस क्लब कचौरी को बनाने की आसान विधि के बारे में

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सामग्री -

1 कप मैदा

1/2 कप गेहूं का आटा

1/2 कप सूजी

1 कप उड़द दाल का पेस्ट

हरी मिर्च

अदरक

अजवायन

हिंग

कलौंजी

1/2 कप दही

आलू की सब्जी

6 मध्यम आकार के आलू

350 ग्राम कद्दू

1/2 कप उबले चने

2 कप पानी

1/2 छोटा चम्मच नमक

1/2 धनिया

1/4 कप पुदीना

4 हरी मिर्च

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1 कप पानी

2 बड़े चम्मच मिर्च का पेस्ट

2 बड़े चम्मच धनिया पाउडर

1/2 छोटा चम्मच काला नमक

1/4 छोटा चम्मच हींग

1 चम्मच जीरा पाउडर

1 चम्मच अमचूर

1 चम्मच चीनी

3 बड़े चम्मच सरसों का तेल

1 बड़ा चम्मच मोटा मसाला

1 चम्मच जीरा

चुटकी भर अजवाइन

चुटकीभर धनिये के बीज

1/2 छोटा चम्मच पंच फोरन

2 सूखी मिर्च

1 बड़ा चम्मच कसूरी मेथी

3 कप पानी

दालचीनी

5 इलाइची

5 लौंग

1/4 छोटा चम्मच निम्बू का सत्त

वीडियो क्रेडिट - Anukriti Cooking Recipes

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