एनिमिया दूर करने गडचिरोली में बांटा जाएगा फोर्टी फोर्टिफाइड राइस, जानिए- इससे क्या होगा लाभ

डिजिटल डेस्क, मुंबई। राज्य में एनिमिया का प्रमाण कम करने के लिए सार्वजनिक वितरण प्रणाली के माध्यम से पोषकतत्व युक्त चावल (फोर्टिफाइड राइस) वितरित करने की योजना पूरे गडचिरोली जिले में शुरु की जाएगी। बुधवार को राज्यमंत्रिमंडल की बैठक में यह फैसला लिया गया। एनिमिया दूर करने के लिए फिलहाल सरकार की तरफ से लोहयुक्त गोली दिया जाता है। पर अब सरकार इसे दूर करने के लिए फोर्टीफाईड राईस का भी वितरण करना चाहती है। महाराष्ट्र इस तरह का कदम उठाना वाला पहला राज्य होगा। सरकारी राशन दुकानों के माध्यम से गडचिरोली जिले के कुरखेडा व भामरागड तहसिल क्षेत्रों में फोर्टीफाईड राईस प्रयोग के तौर पर बांटे जाएंगे।   

क्या है राइस फोर्टिफिकेशन

फोर्टिफिकेशन भोजन में आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्व, विटामिन और खनिज को बढ़ाने का तरीका है, ताकि खाद्य आपूर्ति की पोषण गुणवत्ता में सुधार हो और सार्वजनिक स्वास्थ्य लाभ प्रदान किया जा सके। चावल का फोर्टिफिकेशन आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्वों की मात्रा बढ़ाने और पोषण गुणवत्ता में सुधार करने का अभ्यास है।

राइस फोर्टिफिकेशन क्यों जरूरी?

चावल महत्वपूर्ण मुख्य भोजन है। लोग हर दिन चावल खाते हैं, एशिया और अफ्रीका के बड़े हिस्से में आहार का मुख्य आधार चावल ही है। चावल में सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी होती है, केवल कार्बोहाइड्रेट के स्रोत के रूप में कार्य करता है। फोर्टिफिकेशन पोषण को बेहतर बनाने का एक मौका अवसर है।

फोर्टीफाइड राइस में लौह तत्व विटामिन B12 होता हैं। फोलिक एसिड युक्त फोर्टीफाइड राइस कर्नल (एफआरके) का मिश्रण होता है