रेसिपी: झटपट बनाएं घी ले लथपथ दाल-बाफले, एक बार खा लिया तो शाम तक नहीं लगेगी भूख
- घर पर बनाएं दाल बाफले
- परिवार का दिल हो जाएगा खुश
- स्वाद इतना अच्छा कि बार-बार खाने का करेगा मन
डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। दाल-बाफले भारत की लोकप्रिय और बेहद स्वादिष्ट डिश है। आमतौर पर इसे मध्य प्रदेश में खूब चाव से घाया जाता है। घी में लथपथ बाफले खाते ही मानों दिल खुश हो जाता है। इसे बनाने के लिए गेहूं के आटे की लोई को उबाला जाता है और फिर सेंक कर सर्व किया जाता है। लोग इसे तड़के वाली दाल और चटनी के साथ खाना पसंद करते हैं। आज हम आपके लिए दाल बाफले बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। इस डिश की सबसे अच्छी बात ये है कि अगर आपने इसे एक बार खा लिया तो जल्दी भूख नहीं लगेगी। तो चलिए जानते हैं दाल बाफले बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत पड़ती है?
दाल तड़का बनाने के लिए साग्री
Mixed Lentils (मिक्स दालें) - 1 Big Bowl
Water (पानी) - For Boiling
Salt (नमक) - As Per Taste
Turmeric Powder (हल्दी पाउडर) – 1 Tsp
Asafoetida (हींग) – 1/4 Tsp
Ghee (घी) – 1 Tbsp
Ghee (घी) – 2 Tbsp
Cumin Seeds (जीरा) – 1 Tsp
Asafoetida (हींग) – 2 Pinch
Green Chilli (हरी मिर्च) – 1-2 Tsp, Chopped
Curry Leaves(कढ़ी पत्ता) - 1-2 Tbsp
Red Chilli Whole (साबुत लाल मिर्च) – 2 Pcs
Ginger (अदरक) – 1 Tsp, Chopped
Kashmiri Chilli Powder (कश्मीरी मिर्च पाउडर) – 1 Tbsp
Red Chili Powder (लाल मिर्च पाउडर) - 1/2 Tsp
Tomato (टमाटर) – 2-3 Pcs, Chopped
Salt (नमक) - As Per Taste
Red Chili Powder (लाल मिर्च पाउडर) - 1 Tsp
Kasuri Methi (कसूरी मेथी) – 1 Tsp
Coriander Leaves (धनिया पत्ती)
बाफले बनाने के लिए सामग्री
Coriander Seeds (धनिया बीज) - 2 Tsp
Fennel Seeds (सौंफ) - 1 Tsp
Cumin Seeds (जीरा) - 1 Tsp
Carom seeds (अजवाइन) -1/2 Tsp
White Sesame Seeds (सफेद तिल) - 1 Tsp
Water (पानी) - 2 Cup ,Hot
Turmeric Powder (हल्दी पाउडर) – 1/2 Tsp
Kasuri Methi (कसूरी मेथी) – 1 Tsp
Semolina (सूजी) - 1 Cup, Fine
Wheat Flour (गेहूं का आटा) - 3 Cup
Salt (नमक) - 1 Tsp
Baking Soda (मीठा सोडा) - 1/2 Tsp
Ghee (घी) - 4 Tbsp
Ghee (घी) - For Greasing
Ghee (घी) - For Frying
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