रेसिपी: डिनर में खाना है कुछ हटके और स्वादिष्ट, तो पनीर कोल्हापुरी की इस रेसिपी को करें ट्राई, नान के साथ खाकर आ जाएगी मजा
- घर पर बनाएं पनीर कोल्हापुरी
- नान के साथ खाने में आ जाएगा आनंद
- पनीर कोल्हापुरी बनाने की सामग्री
डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। अगर आपको डिनर में कुछ तीखा और मसालेदार खाना पसंद है और खासतौर पर महाराष्ट्रियन डिशेज तो आपको कोल्हापुरी डिशेज तो बहुत ही अच्छी लगेंगी। अगर बटर मसाला पनीर और शाही पनीर से बोर हो गए हैं तो कोल्हापुरी पनीर ट्राई करें। आज हम आपके साथ रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर कोल्हापुरी की रेसिपी शेयर कर रहे हैं जिसका टेस्ट पारंपरिक कोल्हापुरी पनीर से थोड़ा अलग होता है। इस रेसिपी में सबसे अहम ग्रेवी है इसीलिए सभी स्टेप्स को अच्छे से फॉलो करें। पनीर की इस रेसिपी में कई बार मिर्ची का इस्तेमाल किया जाता है, आप अपनी पसंद के हिसाब से मिर्ची की मात्रा कम ज्यादा कर सकते हैं। बेहतरीन टेस्ट के लिए ग्रेवी को धीमे आंच पर आराम से पकाएं। आप लंच या डिनर में पनीर कोल्हापुरी नान या रोटी के साथ सर्व कर सकते हैं।
पनीर कोल्हापुरी बनाने के लिए सामग्री
कोल्हापुरी मसाला के लिए
जीरा - 1 बड़ा चम्मच
धनिया - 1 बड़ा चम्मच
काली मिर्च - 8
मेथी के बीज - 1/5 छोटा चम्मच
जावित्री - 1/2 इंच
काली इलायची - 1
हरी इलायची - 1
लौंग - 4
दालचीनी - 1 इंच
तिल - 1 छोटा चम्मच
खसखस - 1 छोटा चम्मच
सूखी लाल मिर्च - 4
तेज पत्ता - 1
काजू - 10
नारियल - 2 बड़े चम्मच
करी के लिए
पनीर - 200 ग्राम
प्याज - 1/2 कप
टमाटर - 3/4 कप
अदरक लहसुन पेस्ट - 1 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर (कश्मीरी) - 1 बड़ा चम्मच
स्वादानुसार नमक
खाना पकाने का तेल - 6 बड़े चम्मच
सूखी मेथी के पत्ते - 1 बड़ा चम्मच
घी - 1 बड़ा चम्मच
वीडियो क्रेडिट- Kabita's Kitchen
