रेसिपी: खट्टे-मीठे मसाले और ठंडी-ठंडी दही, इस मौसम में चाहते हैं कुछ चटपटा खाना तो जरूर ट्राई करें ये शानदार रेसिपी

डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। कई बार कुछ चटपटा खाने का बड़ा मन होता है। ऐसे में समझ ही नहीं आता कि क्या खाया जाए। क्योंकि ज्यादातर लोगों के घरों में या तो तीखी नमकीन होती है या फिर कुछ बहुत मीठा। इसलिए आज हम आपके लिए एक ऐसी रेसिपी लेकर आए हैं जो इस मौसम के लिए परफेक्ट है। मतलब चटपटा भी और ठंडा भी। इस डिश का नाम है दही वड़े। इसके खट्टे-मीठे मसाले और ठंडी-ठंडी दही मूड को फ्रेश करने के लिए काफी है। तो चलिए जानते हैं एकदम बाजार जैसे सॉफ्ट-सॉफ्ट वड़े बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत पड़ेगी?

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वड़े के लिए सामग्री

मूंग दाल (भिगोई हुई) - 1 कप

उड़द दाल (भिगोई हुई) - 1/2 कप

अदरक - 2 इंच

हरी मिर्च - 1

हरा धनिया

नमक

हींग - 1/4 छोटा चम्मच

तलने के लिए तेल

हरी चटनी के लिए सामग्री

पुदीने के पत्ते - 1/4 कप

लहसुन की कलियाँ - 4

हरी मिर्च - 2

हरा धनिया - 1/4 कप

स्वादानुसार नमक

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इमली की चटनी के लिए सामग्री

इमली का गूदा - 1/2 कप

लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच

चीनी - 2 बड़े चम्मच

नमक - 1 छोटा चम्मच

पानी

दही वड़े की सजावट के लिए सामग्री

दही - 1 कप

नमक - 1/2 छोटा चम्मच

चीनी - 1 छोटा चम्मच

पानी - 1/4 कप

जीरा पाउडर

नमक

चाट मसाला

हरा चटनी

इमली की चटनी

लाल मिर्च

धनिया पत्ती

वीडियो क्रेडिट- Kabita's Kitchen

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