रेसिपी: अब बाजार जैसी खस्ता मूंग की कचौड़ी बनाना बेहद आसान, झटपट हो जाएगी तैयार, स्वाद बेहद कमाल
- परिवार के लिए बनाएं शाम का टेस्टी नाश्ता
- चाय के साथ बेहद स्वादिष्ट लगेगी मूंग की कचौड़ी
- झटपट तैयार हो जाएगा परफेक्ट नाश्ता
डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। क्या आप भी शाम के नाश्ते में चाय के साथ बिस्किट और नमकीन खाते-खाते बोर हो गए हैं? अगर हां तो क्यों न गरमा-गरम कचौड़ी बनाई जाए? आज हम आपके लिए आलू या मटर की नहीं बल्कि मूंग दाल की कचौड़ी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। अगर आपको भी यही शिकायत रहती है कि कचौड़ी बाजार जैसी खस्ता और फूली-फूली नहीं बनती, तो अब चिंता मत करिए। केवल इस रेसिपी को फॉलो करने से आपके मन की सारी दुविधा खत्म हो जाएगी। साथ ही साथ आप मार्केट जैसी स्वादिष्ट कचौड़ी बना पाएंगे। घर पर कचौड़ी बनाने का एक फायदा और है। वो ये कि आप पूरी सफाई को ध्यान में रखते हुए नाश्ता बनाएंगे। तो चलिए जानते हैं टेस्टी और क्रिस्पी कचौड़ियां बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत पड़ती है?
फिलिंग के लिए सामग्री
Green Moong Dal (मूंग दाल) - 1 Cup, Soaked
Oil (तेल) - 1-1.5 tbsp
Fennel Seeds (सौंफ) - 2 Tbsp
Coriander Seeds (धनिया बीज) - 2 Tbsp
Asafetida (हींग) - 1/4 Tsp
Oil (तेल) - 2 Serving Spoon
Gram Flour (बेसन) - 1.5 Cup
Oil (तेल) - 1 Serving Spoon
Turmeric Powder (हल्दी पाउडर) -1 Tsp
Kashmiri Red Chili Powder (कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर) - 1 Tsp
Red Chili Powder (लाल मिर्च पाउडर) - 1 Tsp
Salt (नमक) - 2 Tsp
Mango powder (अमचूर पाउडर) - 2 Tsp
Cumin Powder (जीरा पाउडर) - 1 Tsp
Dried Fenugreek Leaves (कसूरी मेथी) - 1 Tsp
Black Salt (काला नमक) - 1/2 Tsp
Sugar Powder (चीनी पाउडर) - 1 Tsp
All-purpose Flour (मैदा) - 5 Cup, 750 Gm
Salt (नमक) - As Per Taste
Oil (तेल) - More Than 100 Gm
Water (पानी) - As Required
Oil (तेल) - For Frying
Sweet Chutney (मीठी चटनी)
Curd (दही)
हरी चटनी बनाने के लिए सामग्री
Coriander Leaves (धनिया पत्ती) - 1 cup
Mint Leaves (पुदीना पत्ती) - 1/2 Cup
Ginger (अदरक) - 1 Tbsp, Grated
Green Chili (हरी मिर्च) - 4-5 Pcs
Salt (नमक) - 1 Tbsp
Black Salt (काला नमक) - 1/2 Tbsp
Cumin Seeds (जीरा) - 1 Tsp
Lemon (नींबू) - 1 Pcs
Curd (दही) - 1 Tbsp
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